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Pastrami de ternera Angus
Pastrami de ternera Angus
Ref: 503
Pastrami de ternera Angus elaborado con ternera Angus, con sabor intenso y una textura consistente. Ideal para comer frío en bocadillos, aperitivos o tablas de embutidos. Se presenta envasado al vacío para conservar mejor su calidad.
Sin Colorantes
Sin Frutos Secos
Sin Glutamato
Sin Gluten
Sin Huevo
Sin Lactosa
Sin Proteínas Lácteas
Sin Soja
Sin Sulfitos
Peso aproximado 150 g/u aprox.Precio (IVA inc.) 10,45 €
iAñade 35,00 € a la cesta para poder realizar el pedido.Nota de cata
Aspecto: Corte fino, de color intenso y con un marmoleado atractivo.
Aroma: Intenso y especiado, con notas de mostaza y especias.
En boca: jugoso, tierno y muy sabroso, con la grasa infiltrada aportando untuosidad y profundidad.
Final: Largo, especiado y equilibrado, con el carácter de la mostaza muy presente.
Ingredientes
Brisket de ternera Angus,Sal,dextrosa,Conservador : Nitrito sódico,
Antioxidante : Ascorbato sódico,Especies
Proceso de elaboración
Seleccionamos una pieza de ternera Angus con un buen mármol y la marinamos con una mezcla aromática de especias y mostaza. La dejamos macerar lentamente para que absorba todos los sabores y, posteriormente, la cocemos a baja temperatura hasta conseguir una carne tierna, jugosa y muy aromática.
Información general
El embutido se sirve envasado al vacío en pieza entera .
Tienda
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Distribuidores y fabricantes de embutidos artesanos tradicionales.
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