Xistorra elaborada amb carns de porc i pebre vermell, amb un sabor intens i especiat. Ideal per cuinar a la brasa, a la planxa o afegir a receptes calentes. Es presenta envasat al buit per conservar millor la seva qualitat.
Gust:Intens i saborós, amb el pebre vermell com a protagonista i un punt especiat molt equilibrat.
Aroma: Marcadament especiat i lleugerament fumat.
Textura:Sucosa i tendra, amb una mossegada agradable gràcies a la tripa natural de xai.
Final:Saborós, especiat i persistent, amb un toc lleugerament picant
Papada i retall de porc, Aigua 5%, Pebre vermell,Dextrina, Sucre, Espècies: Pebre vermell,Acetat de sodi, Citrat de sòdi, Antioxidant: Ascorbat sòdic, Acid cittric, Carmi E-120, tripa de xai
Pesat de les carns, pesat de les espècies i sals, picat de les carns i amassat de les carns afegint les sals i espècies, embotit i oregat durant 5 dies, i envasat del producte
El producte es serveix envasat individual,, o en safates de 1, 6 kg en atmòsfera modificada.