Peu de porc farcit de bolets elaborat amb peu de porc cuit i farcit, amb una textura melosa i sabor tradicional. Es pot servir calent o tallat fi com a carpaccio. Es presenta envasat al buit per conservar millor la seva qualitat.
Un producte cuinat i llest per menjar que destaca per la seva versatilitat i comoditat a la cuina. Poden tallar-se fins com a carpaccio, a rodanxes i marcar-se a la planxa, o bé servir-se senceres i gratinades amb qualsevol salsa!El resultat és sempre un plat saborós, melós i de gran presentació.Un producte artesanal, pràctic i d'alta qualitat, pensat per facilitar el servei sense renunciar al sabor tradicional dels peus de porc.
Mans de porc, Sal, pebre negre,Tela de fetge de porc, i Bolets.
Cuinem els peus de porc durant 4 hores, els desossem i els farcim artesanalment. Els embolcallem amb tela de fetge, els gratinem al forn i, un cop refredats, els envasem al buit per conservar tot el seu sabor i qualitat.
Són un producte cuinat, envasat i llest per consumir,
creat per facilitar el treball a cuines professionals sense renunciar a la qualitat
ni a l’autenticitat del plat.