Botifarra d'ou cuita elaborada amb carns de porc seleccionades, sal i espècies. Ideal per menjar fred en entrepans, aperitius o taules d'embotits. Es presenta envasat al buit per conservar millor la seva qualitat.
De sabor suau i equilibrat, amb una textura tendra i sucosa. La carn de porc, combinada amb l’ou, la sal, el pebre blanc i les espècies, li aporta un gust delicat, aromàtic i molt tradicional.
Papada,viada i magre de porc,Sal, OU, Espècies, Tripa
de porc.
Seleccionem i pesem les carns, les sals i les espècies. Piquem i amassem la carn amb cura fins a obtenir una massa homogènia i ben equilibrada. Seguidament, l’embotim, la coem suaument i la deixem refredar. Finalment, l’envasem per conservar tota la seva qualitat, textura i sabor.
La nostra Botifarra d’ou és una de les especialitats més reconegudes de Ca l’Estevet, avalada per diversos premis i reconeixements. Elaborada artesanalment amb la nostra recepta, és un producte que combina tradició, qualitat i un sabor únic, fruit de l’experiència i l’estima per l’ofici.