Botifarra crua ibèrica elaborada amb carns seleccionades i condimentada per oferir un sabor equilibrat. Ideal per cuinar a la brasa, a la planxa, al forn o en entrepà calent. Es presenta envasat al buit per conservar millor la seva qualitat.
Embotit elaborat amb espatlla i viada de porc ibèric es presenta amb una textura melosa i un tall net que denota la qualitat de les carns utilitzades. A l’olfacte, destaca una aroma suau i equilibrada,
Espatlla de porc ibèric, Sal, Dextrina, Dextrosa,Conservador : SULFIT SODIC, Ascorbat sòdic, pebre blanc, tripa de porc.
Pesat de les carns, pesat de les espècies i sals, picat de les carns i amassat de les carns afegint les sals i espècies, Embotit i lligat del producte
El producte es serveix lligat individual o en tira, envasat en safates de 3 kg, de 1, 6 kg, tot en atmosfera modificada.